Замороженные десерты появились несколько тысяч лет назад. Арабские шейхи, древнеримские правители и китайские императоры с удовольствием поглощали это лакомство на многочисленных пирах. Смесь льда и фруктов всегда была желанным гостем на их столах. 

Современное мороженное в Европе появилось в 13 веке в Италии, как одно из чудес Востока. Именно восточные кондитеры усовершенствовали рецептуру мороженного и добавили в него молоко, сливки, а также использовали для его хранения лед и селитру. Долгое время его рецептуру хранили в строжайшей тайне. И только после свадьбы Генриха Второго и итальянки Екатерины Медичи рецепт распространился по всему свету. В 16 веке северные и южные итальянцы разработали два непохожих рецепта мороженного (джелато). В итоге на севере Италии джелато готовили из сахара, свежих сливок, парного молока. Южане на Сицилии для джелато использовали фрукты и воду и получали освежающий сладкий щербет.

Сегодня мороженное содержит множество добавок и наполнителей, которые делают его совершенством вкуса. Самые популярные добавки - топпинги. Благодаря топпингам из самого обычного мороженного можно изготовить просто незабываемый десерт, который станет произведением искусства и будет пользоваться огромным спросом. Множество поваров и кулинаров справедливо замечают, что топпинги - это некая коммерческая тайна и визитная карточка эффективного заведения общественного питания.

Вид каталога